Kategorier

Æble-kokoskage

750 g æbler
ca 75 g sukker
125 g smør
75 g hvedemel
100 g sukker
100 g kokosmel

Skræl æblerne, skær dem i kvarte, fjern kernehuset og skær æblerne i [...]

Æble-tærte

175 g hvedemel
100 g smør
2 spsk fløde
4 æbler
Æggeblomme
Flormelis
-evt. 1 dl piskefløde

Smuldrmel og fedtstof og tilføj de øvrige ingredienser – fløden kan godt erstattes af vand. [...]

Stikkelsbærkage med kokos

Tilberedningstid: 1 time

500 g modne stikkelsbær
1 dl vand
ca. 175 g sukker
½ stang vanille

Dej:
125 g smør
125 g sukker
1 æg
125 g kokosmel
60 g mel

Kog en lage af [...]

Nøddetærte med chokoladefrosting

Dej:
150 g hasselnødder
3 æg
2 dl sukker
½ tsk bagepulver

Frosting:
50 g smør
3 dl flormelis
5 spsk kakao
2 spsk fløde
1 æggehvide

Garnering:
25 hele hasselnødder

Mal nødderne i en kværn eller blender. [...]

Jordbærtærte

1 Mørdej
2 Blade husblas
1 Kagecreme
2 spsk Sukker
500 g Jordbær
1½ dl Vand

Lav mørdej efter opskriften. Rul dejen ud så den passer med din tærteform. Lad tærtebunden [...]

Melontærte

Bagværk 4 personer

Tærtebund:
1 tærtebund, opskrift som til Æbletærte.

Melontærte:
3 cantalup-meloner … 600 g
1 spsk citronsaft
25 g stødt melis
30 g husblas

Halvér melonerne og kassér kernerne. Skær de [...]

Fransk blommetærte

Dej:
3 dl mel
125 g smør
2 spsk sukker
2 spsk vand

Fyld:
700-800 g blommer
1 dl malede hasselnødder
1 dl flormelis

Kom melet i en skål eller køkkenmaskine. Tilsæt fedtstof i [...]

Marengstærte med kastaniefyld

Dej:
3 æggehvider
2 ½ dl sukker
1 tsk citronsaft
reven skal af 3/4 citron
1 dåse mandarinbåde
sølvkugler til garnering

Kastaniefyld:
125 g god, mørk chokolade
2 spsk vand
1 ½ tsk pulverkaffe
100 g [...]

Halvfrossen italiensk chokoladetærte

8 æg
150 g blødt smør
150 g flormelis
200 g mørk chokolade
5 spsk cointreau

Del æggene og kom æggeblommerne i en skål sammen med smør og flormelis. Pisk [...]

Fransk æbletærte (tartintærte)

Til 8 personer

Mørdej:
200 g mel
100 g koldt smør
1 æg
2 tsk sukker

Karamelæbler:
175 g smør
400 g sukker
2¾ kg æbler (f.eks Cox Orange eller Ingrid Marie) i halve [...]

Æblemazarin

150 g mel
100 g smør
3 spsk sukker
2-3 spsk fløde

Fyld:
½ kg æbler
50 g mandler
100 g smør
100 g sukker
2 spsk mel
½ dl fløde
flormelis

Findel smørret i melet og [...]

Engelsk stikkelsbærpie

Dej:
175 g smør
50 g grahamsmel
300 g hvedemel
2 spsk sukker
½ dl creme fraiche

Fyld:
500 g grønne stikkelsbær
ca. 100 g sukker
1 spsk kartoffelmel
½ tsk kanel

Smuldr smøret i melet. [...]

Festpie med Bærsovs

Dej:
2 dl hvedemel
1 dl malede mandler
½ dl sukker
100 g smør
1 æggeblomme
2 spsk mandelflager

Fyld:
250 g kvark
2 dl flormelis
2 dl creme fraiche
3 æg
4 spsk hvedemel

Bærsovs:
500 g jordbær
2 [...]

Æblepie

Dej:
100 g smør/margarine
125 g mel
1 æggeblomme
1 spsk koldt vand

Fyld:
¾ kg syrlige æbler
1-1½ dl sukker efter smag
2 tsk vanillesukker
¼ tsk nellike
½ tsk kanel

Pensling:
sammenpisket æg

Pynt:
sukker

Smuldr fedtstof i [...]

Doboschtærte

Dej:
225 g smør
2 1/2 dl sukker
4 æg
3 1/2 dl hvedemel
1 tsk vanillesukker
smør og mel til formen

Creme:
3 1/2 dl sukker
1 1/2 dl vand
1/2 tsk vinsyre
8 æggeblommer
1 [...]

Abrikos-makrontærte

Antal: 6-8 stk.

Denne tærte indgik altid i oldemors sønderjyske kaffebord.

Dej:
230 g mel
125 g sukker
125 g margarine
2 æggeblommer
½ tsk bagepulver

Fyld:
175 g flormelis
2 æggehvider
10 tvebakker
3 tsk mandelolie
tørrede [...]

Ananas-kvark-tærte ( mager)

75 g smør
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
2 spsk koldt vand
1 æggeblomme
1 dåse ananas i stykker (350 g)
2 spsk honning
200 g kvark (5%)
25 g hakkede hasselnødder

Hak [...]

Apple Pie

350 g Hvedemel
200 g Smør eller margarine
1 dl Vand
1/4 tsk Salt

Fyld:
6 mellemstore spiseæbler
1 spsk Maizena opløst i 2 spsk vand
2 spsk Sukker (evt. mørk farin)
1/4 [...]

Appelsintærte

Dej:
75 g smør
1 ½ dl sukker
1 æg
3 tsk bagepulver
2 ½ dl mel
1 ½ dl mælk

Fyld:
2 dl piskefløde
saft fra 1 appelsin

Glasur:
1 dl sukker
1 spsk piskefløde
1 spsk [...]

Bagt æblekage

Bagværk, kage 6 personer

4 æbler
4 æggeblommer
4 æggehvider
250 g sukker
1 dl mælk
1 spsk mel
Vanilie
1 pose mandelsplitter

Æggeblommerne røres skummende med sukker, mælk, mel og vanilie, æblerne skæres [...]