750 g æbler
ca 75 g sukker
125 g smør
75 g hvedemel
100 g sukker
100 g kokosmel
Skræl æblerne, skær dem i kvarte, fjern kernehuset og skær æblerne i bådeformede stykker. Læg æblestykkerne i et smurt, ovnfast fad og drys dem med sukker. Hak smør og mel sammen og findel det til en grynet masse. Bland sukker og kokosmel i og fordel dejen over æblerne. Bages på næstøverste rille i forvarmet ovn ved 200 grader i ca 35 min. Serveres lun med flødeskum. Kagen kan også tilberedes med pærer eller en blanding af æbler og pærer. Dryp lidt citronsaft over de skrælede pærer, det fremhæver smagen.