Kategorier

Peberkagefigurer

100 g mørk farin
2 dl mørk sirup
150 g smør
3 tsk stødt kanel
2 tsk stødt ingefær
½ tsk stødt nellike
1 tsk kardemomme
2 tsk natron
2 tsk meget fint [...]

Risengrød – Ris à la mande

(4 personer)

1 1/2 liter sødmælk
1 tsk salt
200 g grødris

Til ris à la mande:
2 dl piskefløde
en rest risengrød
korn af 1 stang vanille
50 g smuttede hakkede mandler
2 [...]

Ris à l’amande

(4-6 pers)

1 dl vand
3/4 dl grødris
4 dl sødmælk
½ stang vanille
1-2 spsk sukker
10 smuttede hakkede mandler
3 dl piskefløde
kirsebærsauce eller sukkerdryssede appelsinskiver

Bring vandet i kog i en [...]

Påskekage

175 g havre- eller hvedekiks
50 g smør

Fyld:
5 dl kvark
saften af 1 citron
1 dåse abrikoser (100 g evt. ferskner)
1½ dl sukker
1 tsk vanillesukker
3 dl piskefløde
10 blade [...]

Påsketrøfler

175 g mørk chokolade
1 æggeblomme
25 g smør
1 tsk kaffepulver
kakao

Smelt chokoladen over vandbad. Lad den køle lidt. Rør æggeblommen, smør og kaffepulver i. Stil chokoladen i [...]

Ris à l’amande

1 portion risengrød kogt af 1 L sødmælk

125 g grødris
kornene fra 1 st. vanille
2 spsk sød sherry
75 g smuttede, hakkede mandler
2 1/2 dl piskefløde
sukker efter [...]

Ris á l’amande

4 pers.

½ l mælk
3/4 dl grødris
40 g mandler
1 spsk sukker
Korn af ½ vanillestang
2 dl piskefløde
Kirsebærsauce eller evt. kirsebærsyltetøj

Kog mælk op i en tykbundet gryde. Brug [...]

Romkugler

300 g kagerester
45 g sukker
2 spsk kakao
2 spsk abrikosmarmelade
1 – 3 spsk rom
chokoladekrymmel

Kom kageresterne i en blender og mal dem til fine krummer, eller pres [...]

Kirsebærsauce

1 – 2 glas hele syltede kirsebær
1 spsk maizena
1 dl koldt vand
evt. 3 spsk kirsebærvin eller portvin

Rør Maizena ud i det kolde vand.

Bring kirsebær med [...]

Kokoskager

125 g smør
175 g sukker
1 æg
75 g kokosmel
175 g hvedemel

Rør smør og sukker sammen i en skål med el-pisker. Dejen skal være blød og luftig. [...]

Kokoskugler

100 g kokosmel
100 g sigtet flormelis
1 tsk vanille
100 g kakao
2 æggehvider
75 g kokosmel til pynt

Kokosmel, flormelis, vanille og kakao blandes og røres med æggehviderne til [...]

Konfektkage

Bunde:
4 æg
6 spsk sukker
2 spsk kartoffelmel
2 spsk hvedemel
1 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver

Nougatmasse:
3 blade husblas
150 g nougat
3 dl piskefløde
50 g valnødder
250 g marcipan
Lidt flormelis og kakao
+ [...]

Korenderkager

90 – 100 stk.

200 g smør
200 g sukker
3 æg
300 g mel
1/4 tsk hjortetaksalt
100 g korender
2 – 3 spsk perlesukker

Tilberedningstid: 15 – 20 min

Bagetid: Ca 8 [...]

Mandeltærter

100 g smør
2 spsk sukker
1 æg reven skal af en ½ usprøjtet citron
1 knsp kanel
170 g hvedemel

Fyld:
1 dl sukker
100 g smør
1 spsk mørk sirup
2 spsk [...]

Marcipanbrød

En hurtig julegave, som vil vække begejstring hos en, der sætter pris på søde og gode sager. Marcipanbrødet vil også være en god id‚ som [...]

Marcipanbrød med pistacie

(2 stk.)

400 g marcipan
200 g pistaciemasse (Odense)
100 g blød nougat
Overtrækschokolade

Pynt med hakkede pistacienødder, kandiserede roser og sølvdrys (fås i specialforretninger)

Marcipanbrød med romrosiner

(2 stk.)

1 dl rosiner
1/2 dl rom
200 g marcipan
Lidt flormelis
Overtrækschokolade

Rosinerne lægges i blød i rom og æltes sammen med marcipanen. Brug lidt flormelis Form massen til [...]

Marcipanbrød med svesker

(2 stk.)

150 g svesker uden sten
3/4 dl Cognac
50 g smuttede mandler
400 g marcipan
100 g nougat
Overtrækschokolade

Sveskerne lægges i blød i cognac til næste dag. Sveskerne hakkes [...]

Marcipankugler

romrosiner
sveskemos
pistaciemasse
marcipanen
hasselnødder
overtrækschokolade (lys, mørk og hvid)

Tag nogle romrosiner, sveskemos og pistaciemasse fra til kugler. Læg en lille klat i marcipanen og tril til kugler. Hasselnødder kan [...]

Mælkechokoladetrøfler med citron, kardemomme og blå Ålborg

375 g mælkechokolade, ca. 40% kakao
2 dl fløde
0,5 dl blå Ålborg
65 g smør
4 stk kardemomme, knust
50 g sukker
saft af en halv citron
skal af 1 citron

Hak [...]