Ris à l'amande

1 portion risengrød kogt af 1 L sødmælk

125 g grødris
kornene fra 1 st. vanille
2 spsk sød sherry
75 g smuttede, hakkede mandler
2 1/2 dl piskefløde
sukker efter smag

Flæk vanillestangen. Kog ris, mælk og vanille ved svag varme under låg ca. 45 min. Rør i grøden nu og da. Tag vanillestangen op, afkøl grøden.

Hak mandlerne, gem en til at komme hel i desserten. Rør mandler og vin i den kolde grød. Pisk fløden stiv, kom den forsigtigt i det øvrige.

Servering: Sæt desserten koldt inden serveringen. Server med kirsebærsovs.

Kilde: Nordisk Madkultur Af Kostpædagog Birgit Østergaard

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.