Kategorier

Påskekage

175 g havre- eller hvedekiks
50 g smør

Fyld:
5 dl kvark
saften af 1 citron
1 dåse abrikoser (100 g evt. ferskner)
1½ dl sukker
1 tsk vanillesukker
3 dl piskefløde
10 blade husblas

Pynt:
1 dåse abrikoser

Gelé:
3 blade husblas
2½ dl saft fra abrikoserne
Springform, diameter ca. 20 cm
bagepapir

Læg husblas i koldt vand i 10 minutter. Findel kiksene og bland dem med smeltet smør. Foer springformen med bagepapir. Kom kikseblandingen i springformen. Pres blandingen til et godt, fast lag. Rør kvark med citronsaft. Hæld væden fra den ene dåse abrikoser. Skær dem i små stykker. Bland stykkerne med kvarken. Smag til med sukker og vanillesukker. Vrid husblasen. Smelt den i ½ dl frugtsaft. Rør det i kvarkblandingen. Pisk fløden, vend den i og hæld over kikseblaningen. Sæt formen i køleskabet i ca. 2 timer. Til geleen lægges husblasen i koldt vand ca 10 minutter. Læg abrikoserne med den buede side opad på kvarkkagen. Vrid husblasen og smelt den i ½ dl frugtsaft. Resten af saften tilsættes og hældes over tærten, når saften begynder at stivne. Stil kagen koldt (helst ikke mindre end 8 timer), inden den serveres.

Kilde: Festbogen af Netto

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>