Forret – Personer: 4
lidt smør eller margarine til stegningen
5 plader frossen butterdej
250 g champignon
150 g kogt, røget skinke
200 g flødeost
1½ tsk sennep, mild
3 spsk purløg, [...]
Forret, Frokostret – Personer: 4
3 æg, hårdkogte
100 g røget skinke
1 3/4 dl cremefraiche 18%
2 tsk purløg, fintklippet
paprika
2 blade husblas
salat
Hak æg og skinke, og bland med [...]
Frokostret, Indbagt mad, Hakket kød – Personer: 4
75 g margarine
½ l mælk
1½ pakke gær
1 æg
1 tsk salt
1 tsk sukker
15 dl hvedemel
Kødfyld:
2 løg
1 porre
2 peberfrugter
2 kartofler
500 [...]
4 personer – 1. premie i Århus Stiftstidendes læserkonkurrence april 1996.
100 g skrællet, groft reven gulerod
125 g skyllet, groft reven courgette
2 pillede, finthakkede skalotteløg (eller [...]
Forret – 6 personer
200 g blomkål i små buketter
200 g squash i små tren
100 g porrer i tynde ringe
1½ l vand
1 tsk groft salt
200 g [...]
Forretter, fransk – 4 personer
24 snegle
2 fed hvidløg
4 spsk smør
4 spsk hakket persille
salt
friskkværnet peber
Rør smørret med den hakkede persille og de knuste hvidløg. Giv evt. [...]
Butterdej, Spinat, Tapas – Personer: 6
1 pk frossen butterdej
300 g frisk spinat (200g frossen)
1 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
½ tsk salt
1 spsk tør sherry
1 spsk citronsaft
1 [...]
8-10 personer
Mørdej:
150 g margarine
2½ dl hvedemel
3-4 spsk vand
Fyld:
1½ dl mayonnaise
1½ dl creme fraiche
170 g krabbekød naturel fra dåse
150 g fintklippet dild
lidt chilisauce
en anelse cayennepeber
Garnering:
vælg 2 [...]
Forret – Personer: 4
1 Stor aubergine
Salt & Peber
Citronsaft
2 tb Olivenolie
Hakket persille eller dild
1 cn Tun naturel
2 Tomater
Auberginen lægges på en glohed grillpande eller jernpande. Den [...]
Forret – Personer: 4
2 Store avocadoer
150 g Dybfrosne rejer
1 tb Rødvinseddike
4 tb Salatolie
2 ts Kapers
2 ts Hakket persille
1 tb Hakket løg
2 Hårdkogte æg
1 pn Peber
1 [...]
Forret, Kartofler – Personer: 4
4 lg Kartofler, melede
1 sm Kaviar i glas, ufarvet
1 bn Purløg, fintklippet
1 Lime eller citron
1 dl Kraft Creme Fraiche dress. eller [...]
Snegle – Personer: 10
60 Snegle (fra dåse)
500 g Smør
4 Hvidløg (fed)
10 Chalotteløg
4 Bundt persille
Dijon sennep
Salt
Peper
Ingredienserne æltes godt sammen. I bunden af husene kommes lidt sneglesmør,derefter [...]
Frokostret, Butterdej – Personer: 4
4 plader frossen butterdej
3 hårdkogte æg
2 spsk klippet dild
2 spsk klippet purløg
½ dl creme fraiche
100 g flødeost
1 tsk karry
½ tsk salt
1 [...]
Forret – Personer: 8
8 små stykker brød
4 hårdkogte æg
6 spsk mayonnaise
1 spsk tomatpuré
1 spsk hakket persille
1 dåse tun naturel
kapers
ansjosfileter
smør
salt & Peber
De hårdkogte æg afkøles, pilles [...]
4 personer
4 små ildfaste former, der rummer ca. 1½ dl
lidt dampet hel spinat, frisk eller frosen eller måske en kvist persille
4 skiver skinke klippet i [...]
Æg, Svinekød, Forret – Personer: 4
6 hårdkogte æg
2 spsk kapers
100 g skinke
1 dl creme fraiche
½ salathoved
Æggene pilles og halveres på langs. Æggeblommerne tages ud og [...]
Forret, Æg – personer: 4
4 æg
1 dåse asparges (225 g)
2 tomater
salatblade
Sauce:
150 g mayonnaise
3 spsk tomatpuré
3 spsk yoghurt naturel
salt
peber
Tabasco
citronsaft
Æggene koges hårde, ca 9 min., afkøles, pilles [...]
Forret, Fisk – Personer: 4
Iceberg eller frissé
200 g Kogt, kold fisk, eks. laks, ørred eller hellefisk
175 g Hummerhaler, kogte
200 g Rejer, pillede
75 g Lakse- eller [...]
Fisk, Forret – Personer: 4
400 g Koteletfisk (Sæson-fisk kan også bruges)
2 dl Vand
2 dl Hvidvin
1 tb Hakket løg
1 tb Salt
1 bn Dild
200 g Dybfrosne rejer
4 [...]
Forret, russisk, æg – 4 personer
2 æg
1 ansjos (dvs to filetter)
1 tsk kapers
1 tsk sennep
1 tsk finthakket løg
3 tsk piskefløde.
Æg koges i 8 minutter, pilles [...]
