Grisekød, Hovedret, Kalvekød – Personer: 4
500 g Kalv og Grisekød
Salt
Peber
1 Æg
100 g Margarine
Persille
Mel til Jævning
Skær gulerødderne i terninger og kog dem med lidt salt og [...]
4 couverter, selvstændig ret eller tilbehør
250 g hestebønner
200 g perleløg
200 g nye gulerødder
50 g smør
tynde skiver spansk skinke
2 fed hvidløg
salvie
sukker
salt og peber
Indstil ovnen på 175 [...]
Arbejdstid: 5 minutter
Kogetid: 5 minutter
Fryseegnet
2 dåser baked beans i tomat
1 pakke røget bacon i skiver 150-200 g eller 1 pakke cocktailpølser
1 dåse flåede tomater
hakket grønt, [...]
4 personer
25 g smør
1 stort løg
2 skiver bacon
4 røde pølser
150 g hvidløgspølse
1 spsk kapers
2 dåser (á 430 g) røde bønner i tomatsauce
1½ dl bouillon fra [...]
Grisekød, Hovedret – Personer: 4
1 kg Kartofler
2 dl Mælk
25 g Smør
4 Løg
300 g Røget Spæk
Salt
Skræl Kartoflerne og skær dem i tynde skiver, kog dem møre [...]
4 personer
½ kg skært svinekød
4 spsk mel
1 spsk paprika
salt
1 tsk peber
2 spsk smør
3 stk løg
1 dåse flåede tomater
tomatersaft fra tomater + vand – der skal [...]
Main dish 4 personer
1 portion urtefars
8 hvidkålsblade
1 l vand
1 tsk groft salt
1 dl kålvand
Grønsagsris:
4½ dl grønsagsbouillon
1 hakket zittauerløg
4 dl løse ris
2 hakkede tomater
Karrysauce:
25 g smør
1 [...]
1 lille hvidkålshoved
½ dl olivenolie
1 liter tomatjuice
3 fed hvidløg
6 store kartofler
1 porre
200 g ærter
salt
250 g røget medister
Del kålen i 4 , fjern stokken og skær [...]
1 hvidkålshoved (1500-2000 g)
fars fra frikadeller, sønderjydske
Lav fars og kog hvidkål som i Frikadeller, sønderjydske og Gammeldags hvidkål. I en velsmurt hvidkålsbuddingform lægges skiftevis hvidkålsblade [...]
Hovedret, italiensk 2 personer
Tørrede hvide bønner
Frisk tomatpure
Hvidløgsfed
Friske salvieblade
Salt
Peber
Italienske svinekødspølser
Olivenolie
De tørrede hvide bønner udblødes natten over eller koges i saltet vand eller kyllingefond i 2 timer.
Opvarm [...]
Kødretter 4 personer
700 g kalvelever
3 spsk olivenolie
Smør
Salvieblade
200 g frisk spinat
Leveren skæres i tynde skiver og steges lynhurtigt på begge sider i olie. I en anden [...]
Kødretter 4 personer
400 g kalvelever i ét sttykke
4 lg løg
3 spsk olivenolie
Smør
Persille
Salt – friskkværnet peber
De der har smagt retten er nok enige om: den er [...]
(3 personer)
1 stor svinemørbrad, ca. 600 g
1 stor rød peberfrugt
1 squash, 250 g
2 porrer, 300 g
100 g pasta, fx skaller
1 l bouillon, helst hønsebouillon
salt
½ bundt [...]
200 g mel
100 g blødt dulle
3-4 spsk vand
150 g røget bacon
3-4 skivede løg
3 æg
2 dl fløde
1 dl creme fraiche
salt og peber
Ælt, rul ud og beklæd [...]
1 stort løg
½ kg hakket oksekød
salt eller en bouillonterning (grøntsags-)
olie til stegning
2 mellemstore løg
4 store kartofler
½ kilo friske tomater
ca. 200 g svesker
1 dåse koncentreret tomatpuré
1 [...]
(2 personer)
2 bøffer af inderlår, filet eller mørbrad (kalv eller oksekød)
1 lille hk. løg
1 spsk dulle
2 spsk madagascarpeber
1½ dl fløde
250 g broccoli i buketter
200 g [...]
(2 personer)
400 g faste kartofler i små tern
1 lille løg i tern
1 fed hk. hvidløg
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
peber
3 æg
3 spsk vand
2 tomater
Varm olien på [...]
(8 personer)
800 g skært oksekød (klump, yderlår, tykkam)
100 g stribet flæsk
300 g løg
50 g svinefedt
2 spsk paprika
1 tsk rosen paprika
1 tsk tøret timian
2 L kogende [...]
2 dl ris
1 ½ tsk salt
3 dl vand
1 dl finthk. løg
1 spsk olie
250 g hk. oksekød
1-2 tsk mild paprika
1 ½-2 dl bouillon
salt og peber
1 grøn [...]
4 vagtler
50 g usaltet smør
2 fed knust hvidløg
1 spsk honning
saft af 1 citron
salt og peber
Smelt smørret på en lille stegepande, tilsæt hvidløg og sautér det [...]
