Kategorier

Kalorielet dressing med kærnemælk

Dressing, Low-cal – Personer: 8

2 spsk grov sennep
1 dl kærnemælk
2½ spsk kalorielet mayonnaise
3 spsk letmælks-yoghurt naturel
1½ spsk citronsaft
salt og friskkværnet peber

Rør dressingen sammen og smag [...]

Kalorielet dressing med kvark og tomat

Dressing, Low-cal – Personer: 1

100 g mager kvark
1 dl tomatjuice
½ tsk merian
½ tsk salt
groftkværnet peber

(Giver ca. 10 spsk)

Kvark og juice røres sammen og smages til [...]

Kalorielet dressing med rygeost

Dressing, Low-cal, Ost – Personer: 1

50 g mager rygeost
2 spsk ymer
½ dl vand
3 spsk klippet purløg
½ tsk paprika
1/4 tsk salt

(Giver ca. 10 spsk)

Rygeost, ymer og [...]

Salatdressing med ansjoser

Dressing, Fisk – Personer: 5

6 ansjosfileter i olie
½ dl hvidvinseddike
½ dl vand
½ dl vindruekerneolie
salt og peber
2 spsk klippet purløg

Mos ansjosfileterne i en morter eller med [...]

Kalorielet krydderdressing

Dressing, Low-cal – Personer: 1

1 æg (kogt 8 min.)
1 lille løg
1 spsk kapers
½ tsk Colmanns sennepspulver
1½ spsk vineddike
2 spsk olie
2 spsk vand
evt. salt
groftkværnet peber

(Giver ca. [...]

Kalorielet mayonnaisedressing

Dressing, Low-cal – Personer: 1

1½ dl letmælks-yoghurt naturel
½ dl kalorielet mayonnaise

(Giver 2 dl.)

Bland ingredienserne til en jævn konsistens.

Kilde: Roy E Vartabedian og Kathy Matthews, “Nutripoints”. [...]

Kalorielet salatdressing med tomat

Dressing, Low-cal – Personer: 10

1 1/8 dl tomatsaft
2 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk finthakket løg
½ dl finthakket persille
1 1/8 dl hakkede dåsetomater

Bland ingredienserne i et glas [...]

Kalorielet vinaigrette-dressing

Dressing, Low-cal – Personer: 1

1 tsk sukker eller sødemiddel efter behag
2 store fed knust hvidløg
2 spsk olivenolie
4 spsk mild æble-eddike
1/4 tsk friskkværnet sort peber
2 spsk [...]

Karrydressing med ymer

Dressing – Personer: 6

75 g Mayonnaise
3 dl Ymer eller A38
2 tb Grovkornet fransk sennep
2 ts Karry

Rør mayonnaisen med ymer, smag til med sennep og karry.

Kilde: [...]

Karsedressing

(4 pers)

3 spsk friskklippet karse
1 portion Grunddressing
1 spsk mild sennep

Vend karsen i grunddressingen of smag til med sennep. Lad dressingen stå tildækket og koldt i [...]

Krydret Danablu-dressing

Dressing, Ost, Div. urter – Personer: 5

75 g Danablu-ost
150 g ymer
1/3 dl fløde 13%
1 tsk Worcestershiresauce
1 tsk hakket løg
1 tsk friskreven peberrod
salt og peber
1 spsk [...]

Krydret dressing med sherry

(4 personer)

1 spsk kryddereddike
1 tsk sur/sød sennep
2 spsk vand
2 spsk sherry
salt
1/2 dl vindruekerneolie

Dressingen piskes sammen, og hviler lidt inden den hældes over salaten.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

Krydret rødkål m. appelsindressing

(4 pers)

Appelsindressing:
3 dl ymer
1 tsk sukker
5 tsk appelsinsaft
1/4 tsk fintrevet appelsinskal
1/4 tsk groft salt
friskkværnet peber
 
Krydret rødkål:
25 g smør
500 g fintsnittet rødkål
2 spsk ribsgelé
1/4 tsk stødt [...]

Luksusdressing til kartoffelsalat

Dressing, Vin – Personer: 4

3 dl Hvidvin
4 Skalotteløg
1 dl Bouillon
1 dl Piskefløde
1 dl Ymer
1 dl Fintklippet purløg
Salt og peber

Pil og hak løgene fint, kom dem [...]

Peberrodsdressing

(4-6 pers)

3½ dl cremefraiche 18%
½-1 tsk groft salt
1½ tsk citronsaft
3 tsk sukker
2-3 spsk revet peberrod

Servering: Servér den i en skål for sig.

Tips: Peberrodsdressing kan også [...]

Pikant dressing

Dressing 6 dl

2 dl olie
2 dl eddike
1 dl vand
2 spsk hakkel forårsløg eller purløg
2 tsk råsukker
1 tsk paprika
2 tsk soyasovs
½ tsk salt
½ tsk fransk sennep
Peber

Ryst [...]

Rød dressing

(4 pers)

2 spsk finthakket rød peberfrugt
1 tsk revet rødløg
1 portion Grunddressing
4 tsk tomatketchup
½ tsk delikatessepaprika
½ tsk groft salt

Vend peberfrugterne og rødløg i grunddressingen. Smag til [...]

Sennepsdressing

½ liter tykmælk, yoghurt eller lignende
1½ spsk dijonsennep
2 spsk gule sennepskorn (kan udelades)
salt og hvid peber

Kog sennepskornene op i lidt koldt vand. Hæld dem i [...]

Thousand Island dressing

Dressing, dip, cremefraiche, tilbehør

1 x lille bæger
Chremefraiche 18%
1 spsk tomat ketchup (ca smag til)
Salt & peber

Blandes sammen

Kilde: Flemming Rømer

Thousand Island dressing

Sauce, dressing 4 personer

1½ dl mayonnaise
1½ dl cremefraiche
1 spsk æble eddike
2 spsk tomatketchup
6 fyldte oliven med peber
1 spsk hakket persille
2 spsk hakket purløg
1 fed hvidløg
Lidt [...]