Hovedret, Lammekød – Personer: 4
8 lammekoteletter
2 fed hvidløg
500 g champignoner
smør til stegning
2 dl fløde
2 spsk fintklippet persille
salt
hvid peber
Skær koteletterne fri for sener og bank dem [...]
Kødretter 4 personer
4 lammekoteletter
2 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
1 chili – uden frøstol
9 spsk tomatkoncentrat
Mynte kviste til pynt
Salt-friskkværnet sort peber
Hvidløgene og chilien svitses i hed olie [...]
Kødretter 4 personer
8 lammekoteletter
1 spsk olivenolie
Hvidløgssalt
Mynte gelé
Grillen skal være gloende varm. Koteletterne pensles med olie og grilles så fire minutter på hver side. Når de [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 4
8 lammekoteletter
1 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
½ tsk sort peber
½ dl reven parmesanost
tomatbåde til pynt
Peberfrugtsauce:
1 løg
2 grønne peberfrugter
3 tomater
1/4 tsk [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 4
1 Mellemstor aubergine (500g)
Salt til udvanding
1 Æg
9/16 dl Franskbrødskrummer
1 ts Salt
½ ts Stødt oregano
1 dl Hakkede oliven
1 Fed knust hvidløg
50 g [...]
Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4
800 g Lammekød uden ben
200 g Tørrede brune bønner
1 ½ ts Salt
½ ts Peber
1 ts Timian
1 Laurbærblad
3 Store kartofler
150 g [...]
Grill, Lam, Hovedretter – Personer: 4
500 g lammekød
200 g courgetter
4 abrikoser, evt. tørrede
4 store champignons
1 dl rasp
1 spsk persille, hakket
Marinade:
1 fed hvidløg
1/4 tsk tørret basilikum [...]
Lammekød, paté, hovedretter, salater 6 personer
Lammepaté:
50 g afskorpet franskbrød (2 skiver)
3 dl mælk
500 g magert, hakket lammekød
50 g finthakket zittauerløg
2 tsk frisk, hakket basilikum
1 fed [...]
Hovedret, Lam – Personer: 4
1 kg lammebov
25 g margarine
1 spsk olie
2 store løg
1 fed hvidløg
1 aubergine
1 spsk paprika
1 spsk mel
½ l bouillon
4 dl ris
6 dl [...]
Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4
300 g stegt lammekød
smør til stegning
2 spsk hvedemel
2 dl bouilion
2 dl fløde
1 pk dybfrosne ærter (300g)
salt og peber
1/4 tsk smuldret [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 4
Lammekød af ryg eller kølle, 4 til 6 skiver
Smør
1 ts Salt
1/4 ts Peber
1 ts Timian
1 Citron
Puds kødet af og skær nogle [...]
Hovedret, lammekød 4 personer
1 lammekølle
1200 g kartofler i skiver
Citron
Olie
Salt & peber
Rasp
Fint hakket persille
Hvidløg
Timian
2 dl lammebouillon
2-3 dl purede tomater
evt. Hvidvin
Smør en lille bradepande eller et ovnfast [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 5
1 Lammekølle (1½-2 Kg.)
2 l Vand
1 dl Salt
1 dl Sukker eller hvid farin
1 Citron
1 ts Rosmarin
Peber
Kødet pudses af og lægges i [...]
Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4
500 g benfri lammekød
200 g små løg
smør til stegning
1 dl bouilion
1 spsk Maizena
salt & peber
Marinade:
2 dl rødvin
1 spsk salatolie
1 tsk [...]
Grill, Lam, Græsk, Hovedretter – Personer: 4
500 g lammekød, kølle eller bov
Marinade:
½ dl olie
1 spsk citronsaft
1 tsk timian
1 laurbærblad
1 kvist rosmarin
salt og peber
Ristede Grøntsager:
4 tomater
1 [...]
Kødretter 4 personer
8 nakkekoteletter af lam
1 æg
75 g rasp
2 citroner – kun skallen
1½ dl olivenolie
25 g smør
Pisk ægget, dyp koteletterne heriog vend dem i den [...]
Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4
800 g Lammebov
Smør eller margarine
Salt & Peber
½ ts Muskat
8 Mellemstore kartofler
8 Skalotteløg
1 Løg
2 Nelliker
3 dl Bouilion
250 g Gulerødder
½ bn Persille
Kødet [...]
Kødretter 4 personer
500 g hakket lam eller okse
1 mellemstort løg
1 fed hvidløg
25 g smør
400 g dåsetomater
½ tsk oregano
½ tsk timian
250 g kartofler
500 g auberginer
1 dl [...]
Hovedret, Lam – Personer: 6
1 lammekølle (ca. 1½ kg)
1 fed hvidløg
1 tsk reven citronskal
1 tsk tørret mynte
2 spsk hakket persille
12 store bagekartofler
salt og peber
Et stort [...]
Hovedret, Lammekød – Personer: 8
1 kg Røget eller sprængt Lammebryst
3 dl Vand
Sellerimos:
3/4 kg Melede kartofler
3/4 kg Selleri
9/16 Bæger creme fraiche
Salt, Peber, Muskat og Smør eller [...]
