Grøntsager 4 personer
1 agurk
1 kartoffel
1 aubergine
2 zuchini eller squash
1 grøn peberfrugt
1 gulerod
1 lille blomkålshoved
1/4 liter yoghurt
1 håndfuld mynteblade
salt – friskkværnet peber
Rigeligt olivenolie – mindst 3/4 [...]
Grøntsager 4 personer
2 agurker
2 spsk olivenolie
5 salatløg
150 g kødfyldt, røget bacon
2 forårsløg
2 spsk hakket bredbladet persille
4 spsk cremefraiche
lidt tør hvidvin
salt – friskkværnet peber
Skræl agurkerne, halvér [...]
Grøntsager 4 personer
4 store artiskokker
50 g kogt skinke
1 skiver Mortadella
50 g kødrester, kalv eller kylling
1 glas tør hvidvin
1 spsk hakket persille
1 spsk reven Parmesan
4 tynde [...]
Grøntsager 4 personer
3 auberginer
200 g flødeost – (gervais, petit suisse, clara)
2 æg
3 fed hvidløg – kan udelades
2 spsk kapers
5 sardinfileter
5 spsk reven Parmesan
bredbladet persille
½ liter [...]
Vegetables 4 personer
4 røde og gule peberfrugter i store tern
2 groft hakkede rødløg
25 g smør
1½ tsk tørret basilikum
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
150 g Mozzarella i [...]
Grøntsager 4 personer
400 g fennikel
1/4 l Béchamel sauce
3 spsk svampepuré
2 spsk reven Parmesan
3 spsk rasp
40 g smør
salt – friskkværnet peber
Bring en 1/4 l saltvand i [...]
Grøntsager 4 personer
200 g tørrede bønner
1 laurblad
1 håndfuld sorte oliven
4 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
salt – friskkværnet peber
Udblød bønnerne et døgn i forvejen. Dræn dem og [...]
Grøntsager 4 personer
350 g friskbælgede, grønne ærter
100 g spegeskinke
1 løg
2 spsk olivenolie
50 g smør
1 dl bouillon – terning
hakket bredbladet persille
salt-friskkværnet sort peber
Svits det hakkede løg, [...]
Grøntsager 4 personer
500 g grønne bønner
300 g solmodne tomater
½ løg
2 fed hvidløg
1 gulerod
1 håndfuld basilikum-blade
4 spsk olivenolie
salt – friskkværnet peber
Skold tomaterne og fjern skind og [...]
Grøntsager 4 personer
500 g grønne bønner
1 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
nogle hakkede basilikumblade
salt – friskkværnet peber
Kog bønnerne i saltvand i ca. syv minutter. Ophed olien i [...]
Grøntsager 4 personer
600 g grønne bønner
2 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
2 solmodne tomater
1 håndfuld merianblade
salt – friskkværnet peber
Skold tomaterne og træk skindet af. Hak kødet. Hak [...]
Grøntsager 4 personer
500 g grønne bønner
1 fed hvidløg
40 g smør
1 dl bouillon
reven Parmesan
stødt nellike
salt – friskkværnet peber
Svits hvidløget i olie og kassér det. Læg bønnerne [...]
Grøntsager, tilbehør 4 personer
1 dl olie
250 g løg
1 grøn peber
1 rød peber
2 tomater
½ aubergine
½ squash (lille)
2 fed hvidløg
krydderier efter behov
Alle grøntsager skæres i tern løgene [...]
Grøntsager 4 personer
500 g nye gulerødder
3 fed hvidløg
4 spsk rødvinseddike
5 spsk olivenolie
½ tsk frisk oregano / merian
cayennepeber
salt
Trim gulerødderne og kog dem i letsaltet vand i [...]
Grøntsager 4 personer
600 g gulerødder
1 spsk sukker
1 kanelstang
4 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
koriander
spidskommen
1 tsk cayennepeber
2 spsk eddike
2 spsk hakket persille
salt
Snit de skrællede gulerødder i skiver og [...]
Grøntsager 4 personer
250 g kogte hvide bønner
3 tomater
2 fed hvidløg
3 salvie-blade
3 spsk olivenolie
2½ dl bouillon
salt – friskkværnet peber
Svits hvidløget i olie og fjern det, når [...]
Grøntsager 4 personer
1 stort blomkålshoved
125 g solmodne tomater
1 1/4 dl olie
1 spsk smør
½ tsk sorte eller gule sennepskorn
½ tsk hele kommen
1 spsk frisk, hakket ingefærrod
1 [...]
Grøntsager 4 personer
750 g auberginer
350 g solmodne tomater
3 spsk hakket persille
2 tsk stødt kommen
2 tsk stødt horiander
1 tsk gurkemeje
cayennepeber
8 spsk smør
1 fed hvidløg
1 dl hakket [...]
Grøntsager 4 personer
4 spsk smør
400 g solmodne tomater
400 g bælgede ærter
250 g kartofler
1 tsk hakket, frisk ingefær (evt. ½tsk. stødt ingefær)
1 fed hakket hvidløg
1 dl [...]
Grøntsager 4 personer
4 kartofler
1 løg
1 tsk paprika
kanel
2 spsk hvedemel
2 æg
4 spsk olivenolie
salt
Skræl kartoflerne, riv dem på råkostjernet og tryk væden af i et viskestykke. Hak [...]
