Kategorier

Tilståelse fra mit dovne dyb

(2 personer)

2 bøffer af inderlår, filet eller mørbrad (kalv eller oksekød)
1 lille hk. løg
1 spsk dulle
2 spsk madagascarpeber
1½ dl fløde
250 g broccoli i buketter
200 g østershatte
salt og peber

Steg bøfferne, krydret med salt og peber, på tør pande i 1-3 min. på hver side og lad dem hvile indpakket i alufolie. Hvis kødet har fedtkant, vil der være fedt på panden nu, ellers smeltes en klat dulle og svampene ristes heri.
Løget steges blidt i dullen, peberkornene tilsættes og fløden hældes ved. Det koger i 5 min.
Broccolien dampes med et par skefulde vand, lidt salt og en klat dulle.
Servér med pasta eller kartoffelbåde.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.