Kategorier

Agurkesuppe med rejer

4 personer

1 salatagurk
salt
peber
3 dl yoghurt naturel
1 citron
2½ dl fløde 13%
100 g frosne rejer
purløg eller frisk mynte

Tø rejerne op i koldt vand. Skyl agurken og riv den groft ned i en plastskål. Drys let med salt. Lad det trække i 10 minutter. Rør yoghurt, 5 – 6 spsk citronsaft og fløden sammen, bland det med agurken. Kom rejerne i og klip purløg over. Stil skålen i fryseren 20 – 30 minutter.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.