300 g dejplader eller friske pastaplader(sac yufka- forhandles i indvandrerbutikker )
2 liter grønsagsbouillon
500 g hvidkål
3 fed hvidløg
1 spsk honning
2 spsk olie
350 g hakket svinekød
salt
peber
Varm honning [...]
4 pers.
3 æbler
2 løg
300 g røget flæsk
Æblerne deles i kvarte, og kernehuset fjernes. Løgene pilles og deles i kvarte fra top til rod, blancheres og [...]
Hovedret, Ost/Æg – Personer: 4
10 Skiver Bacon
4 Æg
1 dl Vand eller mælk
1 ts Kartoffelmel
1/4 ts Peber
Salt
Baconen ristes på panden over svag varme til de er [...]
4 personer
4 pæne koteletter af halskam
1-2 spsk olivenolie til bruning
1 fed finthakket hvidløg
1-2 tyndtsnittede salatløg
1 dåse grofthakkede tomater med chili
1 spsk hakket persille
Krydderblanding til kød:
1 [...]
4 personer
4 tynde benfri svinekoteletter (600 g)
1½ spsk smør
salt
peber
1 lille dåse champignonsuppe (100 g)
1½ dl piskefløde
lidt tørret esdragon
½ dl hakket persille
Bank koteletterne let ud med [...]
4 personer
500 g hakket flæskesmåkød
1 æg
salt
peber
¼ tsk muskat
1 fed hvidløg
4 spsk persille
2 løg
3 spsk mel
1 dl fløde
1 rød peberfrugt
1 spsk smør
150 g bacon i skiver
250 [...]
4 personer
Tilberedningstid: Ca. 1¼ time, heraf 45 min. i ovn.
1 lille hvidkålshoved, 1 kg
smør eller margarine
1 tsk. salt
Fars:
300 g hakket flæskekød
¾ dl langkornet ris
2 dl [...]
Kødretter 4 personer
1 stor mørbrad – 600 g; økologisk smager af mest
1 spsk olivenolie
75 g smør
1 dl tør hvidvin
Salt – friskkværnet peber
Afpuds mørbraden for tynde [...]
Hovedret 1 person
Fars:
200 g hakket skinkekød
1 spsk hvedemel
1 æg
1 hakket zittauerløg
2 fed knust hvidløg
½ tsk karry
3/4 tsk groft salt, frisk kværnet
½ dl mælk
2 dl ærter
Kartofler:
500 [...]
4 portioner
400 g benfri grisekød af bov og skinke
1 spsk margarine
2 gule løg
5 rødbeder (rå)
1 gulerod
1½ tsk salt
sort peber
1 laurbærblad
4 nelliker
2 spsk hvedemel
4 dl vand
1 [...]
4 personer
1 kg flæskebov
400 g løg
20 g tomatpuré
1/4 l piskefløde
Løggen skæres i små tern, og svitses i svinefedt eller smør uden at brunes, derefter tilsættes [...]
1 svin ca 2-2½ kg
6-8 laurbærblade
1-1½ spsk groft salt
lidt peber
½ tsk allehånde
Tidsforbrug, fra start til serveringstidspunkt: 20+30+30 min i ovnen, hviletid 15+20 min, samt forberedende [...]
10 portioner
2 ½ kg Kam eller skinke
1 fl Bourgogne (kraftig rødvin)
Olivenolie
Revet skal af 1 appelsin
2 Løg i skiver
3 dl Hønsebouillon
4 Fed hvidløg
Krydderiblanding:
1 ts Salt
2 Knuste [...]
2 personer
200 g skinketern (kogt)
1 porre
1 lille løg
2 tsk citronsaft
1 pakke champignoner (ca. 250g)
1 dl piskefløde
salt og peber
pasta
Svits en pakke skinketern på panden, læg dem [...]
4 personer
4 skiver kogt, røget skinke
Røræg af:
4 æg
1 spsk smør
4 spsk fløde
peber
salt
4-5 spsk mild ost
5 store flåede, hakkede tomater
2 spsk olie
1 fed knust hvidløg
1 hakket [...]
4 personer
1 kg nakkefilet
1 løg
3 gulerødder
2 store kartofler
200 g miniløg
20 g smør/margarine
1 liter sødmælk
1 krydderbuket af persille
1 fed hvidløg
timian, laurbærblad
Tilbehør:
dampet broccoli og gulerødder
kartofler eller brød
Pil [...]
500 g hakket kød, f.eks. svinekød (max. 10 – 12% fedt)
1½ tsk. groft salt
1¼ dl mel, ca. 80 g
1 æg
1-2 revne løg, ca. 100 g
2½ [...]
4 personer
1-1½ kg nakkekam u/spæk
250 g champignoner i skiver
2 løg i terninger
2 spsk rasp
2 spsk smør
salt
peber
timian
1 spsk mel
4 dl bouillon
4-8 store kartofler
1 bæger creme fraiche
Kødet [...]
Main dish, Meats, Mikrobølge – Personer: 1
350 g Kødfulde spreribs 7,5cm lng
2 spsk Klar honning
1 spsk Soyasauce
1 spsk Tomatpure
½ tsk Sennepspulver
2 tsk Hvidvinseddike
1 spsk Engelsk [...]
4 personer
850 g kogeflæsk
200 g bambusskud
en håndfuld tørrede kinesiske svampe
15 g frisk ingefær
5 spsk sukker (ca. 30 g)
2 spsk olie
5 spsk soyasauce
½ tsk salt
1-2 spsk [...]
