Low-cal 4 personer
1 spsk sukker
50 g groft salt
1 kylling (ca 1,2 kg)
Kogelage:
1½ l vand
1 gulerod i skiver
1 zitauerløg
10 peberkorn
Ostesauce:
2 spsk hvedemel
3½ dl mælk
75 g blå- [...]
1 poussin, renset og aftørret
1 spsk salt
½ spsk sukker
1 gulerod
½ løg i både
1 laurbærblad
1 kvist timian
Sauce:
25 g smeltet smør
1 spsk finthakket persille
Tilbehør:
broccoli
gulerødder
friskbælgede ærter
creme fraiche smagt [...]
4 personer – (meget billigt)
1 pakke alm. lørdagskylling
2 dåser flåedetomater
4 tsk timian
salt
peber
Lav hvidløgsflute til:
1 pk. alm. flute
1 fed hvidløg
15 g smør
1 spsk oliven olie
1 tsk [...]
1-2 løg
olivenolie
1 kylling i stykker
salt og peber
herbes de Provence
citron
1 bakke champignon
1 god slat rødvin
fløde
grøntsagsbouillon
Svits løg i olien. Tag skindet af kyllingestykkerne og svits dem med [...]
4 portioner
Grundretten:
1 bundt bladselleri
salt
2 peberfrugt
peber (sort & hvid)
6 løg
hvidløg
500 g kalkun/hakket kød/tun
oregano
timian
100 g smør/olie
paprika
2 dåser flåede tomater
Muligt tilbehør:
ris
I en gryde svitses først kødet (ikke tun) [...]
Fjerkræ, kinesisk 3 personer
1 andebryst (ca. 300 g)
500 g frigodan wokblanding
1½ dl ande- eller hønsebouillon
evt. jævning af maizena
Marinade:
½ dl soyasauce
2 spsk hedvin (marsala, portv…)
1 hvidløgsfed [...]
Hovedret, Mikrobølge – Personer: 4
4 stk. kyllingbryst uden ben
75 g Flødeost med hvidløg og urter
1 spsk friskhakket persille
1 spsk Hvedemel
Salt & peber
1 Æg, sammenpisket
100 g [...]
Hovedret, Mexicansk, Fjerkræ – Personer: 12
Til Kalkunen og Marinaden:
2½ kg Kalkun i portionsstykker
6 spsk Malteddike
1½ tsk Sort peber
1½ tsk Salt
1 tsk Sukker
3 Knuste hvidløgsfed
Til Saucen:
100 [...]
5-6 personer
Anden steges på traditionel vis og serveres med de dejlige vintergrønsager.
1 stor and på godt 3 kg
salt
peber
1 løg
2 gulerødder
timian
ca. ½ liter vand
Sovs:
6 dl suppe [...]
2 – 3 personer
1 stor kylling
2 – 3 æbler
15 svesker
smør
salt
1 bouillonterning
2 dl vand
1 dl kaffefløde
Sovs:
2 dl piskefløde
kulør
lidt jævning
Serveres med:
brunede kartofler
evt. rødkål
evt. surt og sødt
Den rensede [...]
4 personer
Traditionelt tilberedes denne ret af tiloversbleven Tandoori kylling. Smørkylling er imidlertid så populær en ret, at man ikke altid har tålmodighed til at vente [...]
4 personer
1 kalkuncovette på ca. 1 kg
2 fed finthakket hvidløg
1 spsk frisk fintsnittet ingefær
salt
peber
1 blegselleri
3 røde peberfrugter
1½ spsk honning
2 spsk solsikkeolie
250 g kinesiske ægnudler
½ dl [...]
2 poser gluten Tagliatelle
2 spsk sojasauce
50 g sukker
koriander
3 dl hønsebouillon
2 dl piskefløde
salt og peber
50 g vilde ris
100 g ærter
100 g smør
100 g æble
100 g banan
1 [...]
4 personer
1 and (ca. 2800 g)
1 lime
1½ tsk salt
4-5 porrer
125 g sukkerærter
1½ dl grønne oliven i skiver
1 spsk dijonsennep
1½ dl vand
Tilbehør:
aspargeskartofler
grovflutes
Anden renses, og overflødigt fedt [...]
Fjerkræ – Personer: 6
3 Kyllinger
75 g Smør
2 tsk Salt
Sauce:
Kråser, lever, hjerter
Grøn salat
50 g Smør
1 tsk Karry
2 dl Piskefløde
½ tsk Salt
Det tredie krydderi
Flutes
1 Glas tør, hvid [...]
4 personer
Denne opskrift stammer fra Italien og er en af mine yndlingsretter med kylling. Man behøver ikke sovs til, da der er rigeligt fedtstof ved [...]
6 personer
1 landkylling ca 1 kg
salt
1 spsk olivenolie peber
6-8 kviste frisk salvie
70 g koncentreret tomatpuré
8 dl vand
75 g sorte oliven
600 g skrabede, kogt kartofler
Gnid kyllingen [...]
4 personer
1 bakke lørdagskyllinger
1 dl olie
2 løg
2 fed hvidløg
1 grøn peber
3 dl ris
4 dl bouillon
salt
peber
safran eller gurkemeje
150 g ærter
250 g rejer
1 lille bakke sherrytomater
50 g [...]
4 personer
Denne her er god, hvis man får besøg af folk, der absolut ikke vil spise svine-/oksekød. Staklerne ved ikke hvad de går glip af, [...]
Kylling, Hovedret – Personer: 4
1 Stor stegekylling
50 g Margarine
1 Stort Løg
1 Reven Gulerod
1 ds Tomatpure
2 Spsk Paprika
Salt
Peber
1 Kop Vand
Løse Ris
Hak løget fint, og riv guleroden. [...]
