Spise.dk – Opskrifter

Sprut 1 person

1 dl Grand Marnier
1 dl friskpresset grapefruitsaft
2 stænk appelsin blomstervand

Ryst og serveres i højt champagneglas, toppet med champagne.

Drikkevarer 2 glas

1 velmoden nektarin
1 banan
2 dl tonic vand
4 isterninger

Pynt:
2 kviste mynte

Fjern stenen fra nektarinen. Kom frugtkødet med skind, banan, tonic vand og is i [...]

Tilberedningstid: 20 minutter + 2-3 dage

20-30 skærme i blomst
1½ liter kogende vand
50 g citronsyre
2 citroner
1½ kg sukker

Ryst hyldeblomsterne let og se dem efter for smådyr. [...]

1 cl dry gin
1 cl vermouth
1 cl créme de menthe/myntelikør

Ryst grundigt og servér i cocktailglas.

1 glas
3 spsk lys rom
1 spsk Cointreau
1½ spsk frisk limesaft
en anelse sukker
kold Ramlösa eller anden mineralvand

Pynt:
isterninger
limebåde
tynde strimler appelsinskal

Det hele blandes, og pyntes efter behag.

1 Papaya
2 dl vodka
skrællen fra en citron
½ dl sukker

Skær papayaen midt over, fjern skræl og kerner.Skær i stykker og tilsæt til vodkaen sammen med citron [...]

2-3 spsk pebermynte ekstrakt
6 dl vodka
2 dl sukker

Bland alle ingredientser og rør. Lad det stå 2 uger. Tilsæt 2-3 tsk ekstrakt efter smag og tilsæt [...]

Pr. kop:
1½ dl stærk kaffe
1 – 2 spsk cognac
½ dl piskefløde

Tilbered en god stærk kaffe og kom cognac i kopperne lige før servering. Pisk fløden [...]

Desserts, Mexikansk – Personer: 1

1 spsk Nesquick
½ tsk stødt kanel
varm kaffe
1 snapseglas Kahlua
flødeskum til pynt

Bland kakao og kanel i en stor kop eller krus. Hæld [...]

1 kop varm kakao
2 cl Grand Marnier
1 cl cognac
2 skumfiduser eller flødeskum
stødt kanel

Hæld Grand Marnier og cognac i kakaoen under omrøring. Pynt med skumfiduser eller [...]

1 stang kanel
2 kløver
1 spsk stødt koriander
2 dl vodka
1 dl cognac
1 dl sukker

Bland urter/krydderier med vodka og lad det stå i 2 uger. Filtrer indtil [...]

Drikkevarer, frugt & bær, is, syltetøj 2 personer

4 dl mælk
½ l vanilleis
2 bananer
3 spsk jordbærsyltetøj – eller friske bær
3 store isterninger

Blendes i ca. 30 sekunder

Prepare [...]

Drikke, grundopskrift, tips 1 person

1/4 l yoghurt naturel
1/4 l letmælk
1/4 l frugt efter eget valg
sukker

Man tager en blender, og kommer 1/4 liter yoghurt naturel og [...]

2 cl Aligot‚ – en tør hvid Bourgogne
2 cl Cassis – en solbærlikør fremstillet i bourgogne

Den katolske præst Félix Kir var én af den franske [...]

2 cl rød Bourgogne eller Beaujolais
2 cl Cassis

Serveres kølig i almindelige cafévinglas. I beaujolaisområdet kaldes denne kir-variant Rince Cochon, en svineafskylning!

2 cl champagne, Crémant de Bourgogne eller anden mousserende vin
2 cl Cassis

Serveres kold i champagneglas.

250 g kirsebær
250 g krystalmelis
4 dl vodka

Kirsebærrenes bør lige akkurat være helt modne for at få den bedste smag. Rens og tør lige før brug. [...]

3 dl kokosnøddekød
4 koriander
½ spsk vanille
6 dl vodka
1 dl cognac

Bland alle ingredienserne og lad det hele stå i 3-4 uger. Vend dagligt. Kokosnødden har tendens [...]

2 dl vand
1 stykke kanel
6 hele nelliker
skal af 1 citron
3 stykker hugget sukker
citronsaft
2 tsk teblade

Kog vandet med citronskal og krydderier, og hæld det kogende over [...]

1 tsk stødt kardemomme
1 tsk stødt kanel
1 spsk tørret appelsinskal
8 hele nelliker
100 g løs te

Knus nelliker i en morter og bland dem med de andre [...]