Ca. 4 personer
Pragtfuld is.
5 æggeblommer
3 æggehvider
5 dl piskefløde
80 g sukker
korn af 1 stang vanille
Æggeblommerne røres med sukker og vanille. Piskefløden piskes. Hviderne piskes stive. Alt vendes forsigtigt sammen med stor grydeske.
Servering: Isen serveres sammen med en god portvin eller sherry.
Kilde: Ellen Grøne