Kategorier

Kanelis

2 spsk honning
4 spsk vand
3 kanelstænger
2 dl piskefløde
1 æggeblomme
1/3 tsk ren vanille
½ tsk kanel

Kog kanelstængerne i vand og honning i ca. 10 min. Tag kanelstængerne op. Opvarm i mellemtiden fløden over vandbad. Pisk æggeblomme og tilsæt nogle dråber af den varme fløde. Hæld så æggeblommen i den varme fløde og kog under konstant piskning, til fløden bliver tyk. Tag gryden af ilden og lad cremen køle af. Når cremen er kølet af, blandes den med den sirup, der blev kogt på honning, kanel og vand, og derefter tilsættes de resterende ingredienser. Stil skålen i fryseren.
Hvis der er fordampet for meget vand ved indkogningen af kanelstængerne, kan der tilsættes lidt mere vand.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>