4 personer
blomkål
broccoli
frosne ærter
skinke, hamburgerryg, pølse eller kylling
50 g smør
3 æg
5 dl mælk eller fløde
salt og peber
reven ost
Kryddersmør:
100 g smør
salt
sennep
friskklippede krydderurter
evt. hvidløg
Blomkål og broccoli koges. Kødet skæres i mindre stykker, det kan udmærket være restekød, og blandes med de kogte grønsager og ærter i et smurt ildfast fad. Hele æg piskes let med mælk eller fløde, salt og peber. Æggemassen hældes over kødet og grønsagerne. Reven ost og smørklatter fordeles øverst. Lådaen bages nederst i ovnen ved 225 grader i 25-35 minutter. Der kan bruges andre grønsager i lådaen end de nævnte, og man kan også helt undlade at bruge kød.
Servering: Lådaen serveres med kryddersmør, der blandes sammen af blødt smør, salt, friskklippede krydderurter, evt. lidt hvidløg og sennep.
Kilde: Hüttemeiers Madmagasin