Main dish 4 personer
1 kg store kartofler
2 grofthakkede zittauerløg
1 tsk groft salt
frisk kværnet peber
5 dl Mornaysauce
Skræl kartoflerne og skær dem i tykke skiver. Skyl dem godt og tør dem i et klæde. Læg kartoffelskiverne lagvis med løg og krydderier i et smurt ovnfast fad (ca 20*30 cm). Hæld Mornay saucen over og bag kartoflerne midt i ovnen. Servér kartoffelgratinen til stegte koteletter, karbonader eller røget skinke.
Bagetid: Ca 60 min. ved 200°