Kategorier

Fransk salat med bønner og ansjoser

Salat 4 personer

3/4 kg kogte, kolde grønne bønner
4 ansjosfileter
4 bagte løg
2 kogte rødbeder
Olivenolie
Vineddike
Salt – friskkværnet peber

Hakkede krydderurter:
Basilikum
Estragon
Kørvel
Persille
Timian

Bønnerne blandes i salatskålen med de hakkede ansjoser, løgringe, rødbede skiver og krydderurter. Salat, peber, olie og eddike bydes til serveringen.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag. John Erik Hansen 02-01-1996.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>