Kategorier

Cambridge-sovs

4 personer

4 hårdkogte ægeblommer
2 sardinfilter
1/4 l olivenolie
Cayennepeber
Dild
Esdragon
Kapers
Persille

Purér æggeblommerne og bland de finthakkede sardeller i – eller stød massen i en morter. Rør olien i og tilføj rigeligt med hakkede krydderurter. Justér smagen med cayennepeber. Serveres til kogt fisk, kød og æg.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag. John Erik Hansen 4/12-95

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.