4 blade husblas
4 æg
4-6 spsk sukker
1-2 tsk revet citronskal
ca. 3 spsk citronsaft
Sæt husblas i blød.
Del æggene. Pisk æggeblommer med sukker til luftig æggesnaps
Vask og riv citron. Pres saft af. Tilsmag æggemassen med begge dele. Gem evt. lidt citronsaft.
Smelt husblas, fortynd den evt. med citronsaft og rør den i æggemassen
Sæt fromagen koldt, til den er halvstiv.
Pisk hviderne stive.
Rør fromagen igennem. Vend hviderne i den. Hæld fromagen op i en skål
Sæt den koldt. Pynt evt. med flødeskum.
Opskriften er indsendt af Brian og Jeanette