4 personer
1 stor afpudset mørbrad
4 skiver parmaskinke
frisk rosmarin, salvie eller timian
smør og olivenolie
salt, peber
ca. 1 dl tør hvidvin
Skær mørbraden i et par cm tykke skiver [...]
Svinemørbrad m. Riesling + druer – 4 pers.
750 g svinemørbrad
150 g bacon i skiver
2 forårsløg (hakket)
salt
friskkværnet peber
1 kop fløde
½ kop Riesling (samme som serveres til [...]
4 personer
25 g smør
1 løg
2 spsk hvedemel
salt
peber
4 svinekoteletter
1 dl sherry
2 dl hønsebouillon fra terning
2 spsk lys dijon sennep
Smelt smørret på en pande. Pil løget, skær [...]
Hovedretter, svinekød – 4 personer
4 svinekoteletter
Paprika
3 tomater
60 g smør
2 spsk sennep
1 hakket løg
1 fed hvidløg
1 tsk citronsaft
4 spsk finthakket persille
2 dl fløde
3 spsk tomat ketchup
150 [...]
4 personer
2 svineskanke skåret fra køllen
saft og reven skal af 1 citron
2 fed hvidløg
2 spsk dijonsennep
1 spsk honning
4 nelliker
2 spsk groft salt
½ spsk peber
1 bundt [...]
4 personer
500 g magert, hakket svinekød 10%
1 æg
1 spsk revet løg
4 spsk mel
1 tsk salt
peber
2 dl mælk eller bouillon
fedtstof til stegning
Rør ægget sammen med revet [...]
2 personer
250 g magert hakket svinekød (max. 10% fedt)
1 løg
1 fed hvidløg
½ spsk olie
½ dl tomatpure
2 tsk kryddermix (fx taco)
evt. 1 lille moden mango
salt
peber
6 tacoskaller
Tomatrelish:
3-4 [...]
4 personer
Det kan ikke siges nok !! – Det er saften fra ananas og champignons, der kombineret med fløden, giver denne ret et himmelsk tilsnit [...]
4 personer
1 mørbrad ca 425 g
75 g smør eller margarine
salt
peber, friskkværnet
lidt mel
Grøntsagsgratin:
50 g smør
50 g mel
3½ dl mælk
2 æg
50 g reven ost
salt
peber
fedtstof og rasp til [...]
4 personer
1 mørbrad ca 425 g
100 g smør eller margarine
salt og peber
½ dl sesam
600 g kartofler
2 porrer
25 g smør
1 dl mælk
Rødkålssalat:
300 g rødkål
3 Cox Orange [...]
4 personer
16 små mørbradbøffer (af 2 små mørbrader)
8 skiver bacon
4 porrer og eller 4 løg i skiver
150 g Gorgonzola (150 g Roquefort)
3-4 dl piskefløde
1 lille [...]
6 personer
2 afpudsede mørbrad
1/4 grøn peber
1/4 rød peber
1/4 gul peber
150 g bacon i tern
200 g champignon
2 store løg
200 g cocktail pølser
½ liter fløde
2½ dl vand
salt [...]
Kødretter 4 personer
2 svinemørbrad
2 fed hvidløg
5 solmodne tomater
1 løg
1 dl oliven
150 g champignoner
4 kartofler
1 dl olivenolie
1 dl hvidvin
1 dl bouillon
1 spsk hvedemel
Friskkværnet peber
Skær kødet i [...]
4 personer
1 kg afpudset mørbrad
1 tsk stødt ingefær
1/4 liter friskpresset appelsinsaft
1/4 liter vand el boullion
2 fed hvidløg presset
evt. Maizena til jævning
2-3 små courgetter
kogte løse ris
1 [...]
4 personer
1 svinemørbrad ca 400 g
½ dl olivenolie
25 g smør
1 aubergine ca 250 g
100 g friske champignoner
2 fed hvidløg
3 dl tomatsaft
grøn salat
salatløg
sort og/eller grønne oliven
Skær [...]
4 personer
1 svinemørbrad ca 400 g
3/4 dl mel
salt
friskkværnet sort peber
1 spsk sød paprika (Edelsüss)
50 g røget spæk
50 g smør
2 løg
250 g friske champignoner
1 rød peberfrugt
4 [...]
5-6 personer
2 stk mørbrad à ca. 550 g
smør/olie til stegning
Marinade:
3 dl hvidvin
¾ dl vindruekerneolie
½ dl japansk soja
2-3 fed hvidløg
½ citron i tynde skiver
1-2 tsk provence [...]
Hovedretter, Svinekød, Pasta, Gæstemad, Fisk – Personer: 4
1 stor svinemørbrad
smør og olie til stegning
1 dåse tun i olie
2 dl fløde 13%
1½ dl bouillon
10 sorte oliven
1 [...]
4 personer
Denne middagsret laver jeg, når jeg kommer hjem samtidig med gæsterne – den kræver en ovn, der kan tænde selv.
1 svinemørbrad, pænt afpudset
1 pakke [...]
4 personer
2 medium svinemørbrader, ca. 700 g
hvedemel
salt, peber og paprika
smør til stegning
Sauce:
2 løg
2 spsk hvidvinseddike
1 tsk dijonsennep
1 dl bouillon
1 spsk frisk hakket estragon
1/4 liter piskefløde
Tilbehør:
Nye [...]
