Spise.dk – Opskrifter

60 g citronsyre
3 citroner skåret i skiver
2 kg sukker
2 liter kogende vand
45-50 skærme hyldeblomster.

Fordel citronsyre, blomster, sukker og citroner i en stor gryde, og hæld [...]

Drikke, Saftevand – Personer: 1

30 nyplukkede hyldeblomstklaser
2 citroner
50 g vinsyre (krystal)
2 kg sukker
2 l vand

Ryst blomsterne fri for støv og eventuelle insekter, og læg dem [...]

3 cl vodka
2 stænk engelsk sovs
tomat juice
selleri salt
2 stænk Tabasco
evt en stængel bladselleri

Kom is i et glas. Tilsæt Tabasco, engelsk sovs og selleri salt. Hæld [...]

¾ kg friske blommer
4 dl vodka
3 dl sukker
1 tsk kanel

Halver blommerne, fjern kernerne og bland med vodka (gin kan også bruges), sukker og kanel. Blandingen [...]

1 dl tørre lægestokroseblomster
1 dl tørre lyngblomster
1 dl timianblomster
1 dl tørrede pebermynteblade
1 spsk fintreven lakridsrod

De forskellige ingredienser rystes godt sammen. Beregn 2 spsk af teblandingen [...]

5 cl vodka
1 cl citronsaft
en knivspids sellerisalt
peber fra kværn
Worcestersauce (engelsk sauce)
Tabasco
ca. 1 dl tomatjuice
isterninger

Stik evt. en stang blegselleri i glasset til at røre med. Pas [...]

Sprut, tømmermænd 1 person

1 dl vodka til 2 dl tomatjuice
1 tsk Heinz tomatketchup
2 dr Worcester sauce
1 stænk angostura bitter
1 stænk Tabasco sauce
1 pris sellerisalt
lemonjuice
halvt så [...]

6 dl friske blåbær
1 stk kløver
1 dl sukker (se opskrift) – efter smag
4 dl vodka
skræl fra en citron

Note: Der bør kun bruges friske blåbær, undgå [...]

Bitter – Personer: 1

20 g Perikon
5 g lakridsrod
2 g galangarod
2 g korianderfrø
1 g nelliker
2 g kinabark
1 g karry
3 g rosmarin

Trækker 4 dage på Brøndum snaps [...]

3 glas
1 rød sodavand
6 cl Jãgermeister

Begge dele blandes, og kommes i 3 glas.

1 tsk stødt melis opløst m. 1 tsk vand
½ citron – saften af
2 spsk cherry brandy
1/4 dl brandy

Dyp cocktailglassets rand i sukker. Ryst og hæld [...]

Brændenældesaft er et godt blodrensende middel. Drik 2 gode glas om dagen.

2 dl friske brændenælder
1/2 liter vand
Blend brændenælder og vand i blenderen.

Ca 4 liter
24 store flotte skærme hyldeblomster
1 kg sukker
1 kg brun farin
25 g citronsyre
2 liter kogende vand

Kom hyldeblomsterne uden se stykke stilke i en stor [...]

2 spsk frisk appelsinsaft
champagne

Kom 2 spsk frisk appelsinsaft i et hvidvinsglas og fyld op med champagne.

2 cl vodka
1 dl kraftig bouillon
1 stænk frisk citronsaft
2 stænk Worcester sauce
sellerisaft

Rystes grundigt. Severes i et stort glas.

1 kop varm, stærk kaffe
1 cl Amaretto likør
1 cl cognac
2 spsk flødeskum
chokoladespåner

Hæld Amaretto i kaffen under omrøring. Tilsæt cognac og pynt med flødeskum og chokoladespåner.

4 glas

3 modne bananer
½ reven kokosnød
50 g rørsukker
kornene fra ½ stang vanille
½ dl brun rom
40 g kakao
6 dl sødmælk
isterninger eller knust is efter behag
citronsaft

Pynt:
kakao
kanel

Kom alle [...]

Tanzania
1 spsk uparfumeret te
4 stænger kanel
1 tsk nelliker
1 lille stykke ingefær
1 liter vand
mælk

Vandet koges op sammen med ingefær, kanel og nelliker. Teen tilsættes og koger [...]

1 stk sukker
1 tsk brandy
champagne
Angustora

Drop et stykke sukker i glasset og lad det suge så meget Angustora Bitter det kan. Fyld glasset med champagne. Sæt [...]

Ca. 8 kopper

125 g god chokolade
2 dl.. vand
1 liter sødmælk.
Bræk chokoladen i mindre stykker og kom den i en gryde sammen med vandet. Bring det [...]