Spise.dk – Opskrifter

8 personer

60 g rosiner
40 g mandelsnitter
3 dl portvin
1 spsk citronsaft
1 dl appelsinsaft
1 fl rødvin
4 spsk sukker
½ tsk vanillesukker
1 lille drys kanel
2 spsk orangelikør el brandy

Bland [...]

6 liter rødvin
28 hele kardemomme
80 hele nelliker
8 hele kanel
4 hele ingefær
4 laurbærblade
4 dl sukker
skal og saft af 2 citroner
skal og saft af 2 appelsiner
4 dl [...]

3 cl bourbon whiskey
2 cl amaretto
2 mandler
isterninger

Ingredienserne røres sammen i et whiskeyglas med isterninger.

1/3 vodka
1½ spsk Amaretto/mandel likør

Hældes op i glasset med knust is.

3 dl mælk
1 tsk honning
1 cl mørk rom
1 cl cognac
1 cl vodka
reven muskatnød

Opvarm mælk og honning til lige under kogepunktet. Tilsæt rom, cognac og vodka [...]

2 spsk Galliano likør
2 spsk hvid Créme de Cacao
2 spsk piskefløde

Ryst og servér i cocktailglas.

1½ tsk stødt melis
1/4 dl gin
2 stænk Maraschino
1/4 saften af appelsin
1 spsk piskefløde

Ryst og servér i almindeligt – 25 cl – fyldt op med danskvand.

1/3 hvid Créme de Cacao
1/3 grøn Créme de Menthe
1/3 piskefløde
is

Ryst med knust is og servér i cocktailglas – eller smalle likørglas. Kan også serveres som [...]

¼-½ Pisang Ambong
¾-½ mælk

Drik det med isterninger og put evt. lidt citronsaft i.

1 cl dry gin
1 cl sød vermouth
1 cl grøn Chartreuse

Ryst med knust is og servér i cocktailglas.

Drikkevarer 2 glas

1 agurk
1½ tsk citronsaft
8 stænk Tabasco
2 stilke bladselleri
2 forårsløg
1 dåse tomater
½ tsk salt
½ tsk sukker
½ tsk frisk revet ingefær

Pynt:
bladselleri og gulerod

Skræl agurken, fjern [...]

Drikkevarer 2 glas

1 kg gulerødder
1 stor mango, papaja eller 3 dl friskpresset appelsinjuice

Pynt:
appelsinskiver

Skær de store gulerødder i mindre stykker (de skal ikke skrælles) og kør [...]

175 g hasselnødder
1 stang vanille
3 dl vodka
2 cl sukker

Hak hasselnødderne (frigiver smagen til brændevinen) og bland med vodka og vanillestang. Lad det stå i 2 [...]

2 glas

1 lille dåse ananas
lidt cirtonsaft
1 lille saftig pære
1 club soda

Den rensede frugt køres til mos i en blender. Ananassaften tilsættes gradvis, og derefter smages [...]

8 dl rensede hindbær
8 dl vodka
4 dl sukker
3 dl vand

Bland hindbær og vodka. Lad det stå solrigt i 2 måneder. Bland sukker og vand på [...]

Drikkevarer 6 glas

150 g hindbær
1 dl æblejuice
1 tsk honning
1 spsk limesaft
½ l tonicvand

Pynt:
6 limeskiver

Hæld hindbær, æblejuice og honning i en lille kasserolle. Bring det i [...]

1/3 dl brandy
2 stænk Angustora
2 isterninger
Ginger ale/ingefærøl

Fyld ingredienserne i et højt. Fyld op med ingefærøl. Skræl en usprøjtet citron i én lang spiral og lad [...]

4 cl vodka
2 cl Southern Comfort
lidt æblejuice
lidt rød sodavand

Først hældes vodka og Southern Comfort i et rent glas. Dernæst blandes der lidt æblejuice i – [...]

4 glas

½ kg store modne havehyben
½ liter vand
sukker efter smag
citronsaft
tonicvand
evt. gin

Skyl de helt modne hyben, flæk dem og rens dem omhyggeligt. Hak dem og hæld [...]

Drikkevarer – Personer: 2

1/4 stang vanille
2 hele nelliker
½ citron, skallen af
1 dl vand
3 dl koncentreret hyldebærsaft

Vanillestangen flækkes og kommes i en gryde sammen med nelliker, [...]