Spise.dk – Opskrifter

1 håndfuld friske cirtonmelisseblade
2 spsk sukker
1 dl vand

Citronmelissebladene koges sammen med sukker og ½ til 1 dl vand i en gryde i ca. 2-3 minutter. [...]

2 cl Grenadine eller hindbærsirup
4 cl lemon juice
½ æggehvide
16 cl gin
is

En af Hollywood’s natklubber har lagt navn til denne cocktail

Ryst ingredienserne grundigt til konsistensen er [...]

3 dele lys rom
2 dele Apricot Brandy
3 dele ananassaft

Blandes og serveres på knust is, gerne i en udhulet kokosnød. Stærk og læskende.

Créme de Mente/ pebermyntelikør

Fyld glasset med knust is, hæld pebermyntelikør i til randen og servér med sugerør.

saft af 2 appelsiner
1 æggeblomme
1 tsk honning
evt. lidt Ginger Ale

Alt piskes sammen og hældes op i et glas. Glasset efterfyldes med ginger alr og pyntes [...]

1 tsk flormelis
1/4 lime saften af
3 cl Bacardi rom

Ryst grundigt og server i cocktailglas.

1 cl gin
1 cl vermouth
2 stænk Rød Ålborg
1 isterning

Rystes grundigt og serveeres i cocktailglas.

1 cl gin
1 cl frisk citronsaft
½ cl Créme de Noyaux/mendel likør
½ cl frisk limesaft
1 æggehvide

Rystes grundigt og serveres i cocktailglas.

1 stænk angostura
2 stænk Créme de Menthe/mynte likør
1 citron saften af
½ dl dry gin

Rystes grundigt og serveres med 1 grønt cocktailbær.

2 stænk Pernod
2 stænk Angostura
2 stænk Bénédictine likør
1 cl tør vermouth
1 cl dry gin

Ryst og servér i cocktailglas med citrorytter på glaskanten.

5 stænk frisk citronsaft
1 tsk stødt melis
1 æg
1/4 dl scotch whisky
3 stænk Curacao

Har navn efter det berømte engelske hestevæddeløb.

Ryst og servér i almindeligt glas – [...]

2 cl dry vermouth
8 cl dry gin
knust is

1/4 dl Dubonnet
1/4 dl dry gin
is
citronrytter

Ryst med knust is og servér i afkølet cocktailglas.

3 dl æblecider eller æblejuice
2 tsk mørk farin
1 stang kanel
3 nelliker
1 stk citronskal
3 cl mørk rom
1 klat amør
reven muskatnød

Opvarm æblecider eller -juice med kanel, farin, [...]

5 æggeblommer
250 g sukker
1 vanilliestang
½ l cognac

Blend æggeblommerne med sukker og vanilliekornene til det skummer. Tilsæt cognac’en i en tynd stråle under forsat blending. Når [...]

1 tsk stødt melis
2 stænk frisk citronsaft
1/4 dl curacao
1/4 dl brandy
1 æg
3 isterninger

Ryst ingredienserne og fjern isklumperne før drinken hældes i glasset.

30 portioner

24 delte æg
2 cl sukker
1 kvart bourbon
2 cl cognac
1 kvart fløde
2 kvart mælk
1 kvart vanilleis
muskatnød

Rør æggeblommer og sukker til en tyk masse. Tilsæt Bourbon [...]

1 cl gin
1 cl abrikos likør
1 cl calvados

Rystes godt og serveres i cocktailglas.

Drikkevarer 4 glas

8 velmodne tomater, flået
½ tsk salt
sort peber
1½ dl rødvinseddike (Balsamico)
1 spsk fint hakket frisk estragon

Læg de flået og hakket tomater i en tykbundet [...]

4 cl dry martini
2 cl amaretto
revet skal af 1/2 citron
isterninger

Alle ingredienser røres sammen i et mixerglas med isterninger og sies over i et cocktailglas.