Spise.dk – Opskrifter

275 g sukker
150 g honning
1 spsk vanillesukker
1½ spsk smør (45 g )
500 g piskefløde
1-1½ dl hakkede mandler

Det hele, undtaget mandlerne koges 20 – 30 minutter [...]

(ca. 60 stk.)

2 spsk dulle
200 g sukkerrørsgranulat
1½ dl piskefløde
1 knsp kanel
100 g cornflakes
smagsneutral olie til alufolien

Dullen smeltes på en stor pande, sukkerrørsgranulat tilsættes og røres [...]

Krydderier, tips, tilbehør, bagværk 1 portion

50 g smør
50 g mel
2 dl fløde
½ kg flormelis (ca. mål )
100 g mandler eller Mandelessens

Bring smør og fløde i [...]

1 kg økologiske figner af ny høst
300 g økologisk frisk frugt, f.eks. æbler eller pærer
100-300 g økologiske fintvalsede havregryn
10 g anispulver
10 g fennikelpulver
20 g hel [...]

1 dl solsikkekerner
½ dl rosiner
1½ dl tørrede dadler
2 spsk smør
1 spsk honning
½ dl kokosmel
½ dl sesam

Hak solsikkekernerne meget fint, kan evt. males i blender. Bland [...]

Er en blød karamel, hvor alle ingredienser kommes i en gryde inden opvarmning.

650 g sukker
2½ dl piskefløde
50 g smør
evt. lidt vanillesukker

Kom alle ingredienserne i en [...]

Ofte er det rigeligt julekonfekt med dette marcipanbrød.

350 g rå marcipan eller konfektmasse

Fyld:
3 spsk rosiner
25 g finthakkede hasselnøddekerner
2 spsk hakket pomeransskal
2 spsk hakket appelsinskal
1 spsk [...]

250 g sukker
1 dl vand
2 tsk druesukker
½ tsk eddike
4-6 stk æbler (paradis eller pigeon)
4-6 stk blomsterpinde

Sukker, vand og eddike koges til det bliver gylden i [...]

Sødt og frisk på en gang, og æblerne er ikke vanskelige at tilberede.
 
½ kg sukker
2½ dl vand
ca. 50 g glukose (kan købes på apoteket)
evt. lidt [...]

(16-18 stk)

150 g marcipan
15 g hasselnødder
18 hasselnødder til pynt
chokolade til overtræk

Læg nødderne i en 225º varm ovn indtil hinderne bliver mørke og sprækker. Læg dem [...]

Hver familie sin opskrift på havregrynskugler – her er min.

100 g blødt smør
3½ dl fintvalsede havregryn
1½ dl flormelis
2 spsk kakao
evt. 1 tsk pulverkaffe (eller ca. [...]

30 stk.

100 g havregryn
1 tsk kaffe
25 g kakao
15 g kokos
1 dl mælk
½ dl mel

Ingredienserne blandes sammen og der røres godt. Stilles i køleskabet i en [...]

3 dl havregryn
1 dl kokosmel
1½ dl flormelis
3 spsk cacao
1 tsk vanillesukker
125 g smør
1-2 spsk appelsinsaft

Havregryn, kokosmel, flormelis, cacao og vanillesukker blandes i en skål.
Blandes med [...]

Slik, bagværk 1 stk.

Bunde:
3 dl mel
125 g margarine
3/4 dl sukker

Fyld:
6 æggehvider
4 dl sukker

Bunde: Mel, margarine og sukker smuldres og æltes sammen, rulles ud og stikkes [...]

200 g smuttede mandler
3½ spsk cremet blomsterhonning
2 spsk rosenvand
evt. kanel

Mandlerne pureres til mel i en mixer eller køres igennem mandelkværn og stødes derefter helt fint [...]

Slik 1 stk

50 g margarine
500 g sukker
100 g mandler

Margarine og sukker smaltes i en råjernsgryde, når det er lysebrun tilsættes mandler, man rører hele tiden [...]

50 stk.

1 æg
75 g farin
70 g kakao
2 stk vanillesukker
200 g kokosolie (evt. palmin)

Pynt:
krymmel eller kakao

Pisk æg og farin til en god æggesnaps. Tilsæt kakao og [...]

(20 stk.)

100 g mørk chokolade
25 g hk. pistaciekerner (usaltede) eller smuttede mandler
20 g palmin 25 små folieforme

Smelt hk. chokoladen og palmin sammen over vandbad eller [...]