Kategorier

Pumpernikkel

125 g dulle
75 g farin
1 tsk kanel
4 æg
200 g rugmel
250 g hvedemel
1 spsk bagepulver
50 g hk. hasselnøddekerner

Mix dulle, sukker og kanel i foodprocessor. Tilsæt æggene et ad gangen og dernæst de to slags mel, bagepulver og nødder. Skrab dejen ud af maskinen på et stykke bagepapir og form den til en aflang firkant i 1 cm. tykkelse.
Bag den ca. 25 min. ved 175º.
Køl brødet af på en rist og pak det i en plastpose, til det skal spises.
Brødet kan holde sig et par dage.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.