Kategorier

Broget kartoffelsalat

Tilbehør, Salat, Grønt, Kartofler – Personer: 4

1 kg kartofler, nye
1 bundt radiser
1 dl purløg, fintklippet
1 dl dild, fintklippet

Dressing:
1 spsk Balsamico vineddike
½ tsk salt
1 spsk vand
peber, friskkværnet
1½ dl olie

Skrub kartoflerne grundigt og kog dem med pil på i letsaltet vand. Hæld vandet fra og lad dem dampe tørre før de afkøles og skæres i skiver. Skær de rensede radiser i skiver og bland dem med kartoflerne. Drys med purløg og dild. Pisk dressingen sammen, smag til og hæld den over.

Kilde: Stine Hansen, 08 Jul 93

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.