150 g margarine
165 g sukker
3 æg
225 g mel
1½ tsk bagepulver
reven skal af 1 appelsin
saft af ½ appelsin
fintrevet appelsinskal til pynt
Lage:
saft af 1 appelsin
2 spsk sukker
Rør margarine og sukker hvidt og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen (må ikke være kolde). Sigt mel og bagepulver og tilsæt det med de øvrige ingredienser til den rørte masse. Hæld dejen i en smurt, raspdrysset 1 liter bageform. Bages på en bagerist midt i en forvarmet ovn ved 175 grader i 35-45 min. Mens kagen bager, koges appelsinlagen, som hældes over, straks kagen tages ud af ovnen.
Kilde: Mortens Opskriftsamling