Kategorier

Tysk kartoffelsalat med bacontern

Salat 4 personer

3/4 kg kartofler
100 g bacon
3 skalotteløg
2 spsk rødvinseddike
1 spsk hvedemel
Hakket persille
Salt – friskkværnet peber

Kog kartoflerne i passnede bidder. Skær baconnet i tern, steg det og lad det sprøde bacon dryppe af. Brug ca. 2 spsk. af fedtet og svits de hakkede løg i det. Tilsæt mel og rør rundt til blandingen er tyk. Tilsæt så eddike, bacon, kartofler og rør godt igennem. Smag til med salt og peber. Drys med persille og servér.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag. John Erik Hansen 20-01-1996.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.