500 g kogt torskerogn
125 g kogte kartofler
1 spsk kartoffelmel
1 æg
salt
peber
persille
dild
purløg
50 g smør
1 spsk olivenolie
Torskerogn uden hinder moses med en gaffel og røres op med moset kartoffel, kartoffelmel, æg, krydderier og hakkede krydderurter. Form farsen til frikadeller og steg dem gyldne i smør og olie ca. 3 minutter på hver side. Server med stegte eller stuvede kartofler og en grønsag som lækker hovedret.