Kategorier

Thai-rejer med ris

Hovedret, sammenkogt, thai, rejer, fisk 6 personer

4 tsk vindruekærne-olie
3 tsk karry
6 hvidløg
400 g rejer
2 peberfrugter
1 dåse flåede tomater
1 dåse tomatkoncentrat (70 gr)
1/4 l piskefløde
½ tsk chilli
Lidt salt
Ris

Olien opvarmes ved god varme på en stor pande. Karry og hvidløg “brændes af” heri, og peberfrugt i tern samt rejer tilsættes og svitses til de har taget farve.

Herefter tilsættes de øvrige ingredienser, som koges igennem til sovsen har samlet sig let

Slutteligt, smages til med salt, og retten serveres med løse ris.

Kilde: En bod på Roskilde Festivalen, Thomas v. Nielsen

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>