Kategorier

Juletrekanter

300 g mel
200 g dulle
100 g sukker
1 æggeblomme
100 g hk. tobleronechokolade

Ælt alt sammen og rul til en pølse på ca. 5 cm i diameter. Form [...]

Klejner

3 æg
150 g sukker
150 g margarine
½ tsk kardemomme
1½ (reven skal af citron )
3 spsk fløde
500 g mel

Kogning:
½ kg palmin

Æg og sukker piskes godt sammen. Margarinen [...]

Kanelkager

Antal: ca. 80 stk.

1 æg
200 g (3¼ dl) mel
75 g (1¼ dl) lys farin
1 tsk kanel
150 g blødgjort dulle
perlesukker
hk. mandler

Tænd ovnen og indstil den på [...]

Jødekager

Dette er min mors opskrift.

1/2 kg mel
370 g smør
200 g melis
2 æggeblommer
2 spsk koldt vand

Pynt:
æggehvide til pensling
groft melis
stødt kanel

fintskårne, smuttede mandler
Bland ingredienserne og ælt godt. [...]

Kanelkager

Antal: ca. 30 stk.

100 g blødt smør
1 dl farin
1 æg
3 ½ dl hvedemel
1 tsk bagepulver
½ tsk natron
2 spsk sukker
2 tsk stødt kanel

Rør fedtstof og farin luftig. [...]

Jødekager

275 g hvedemel
200 g smør
125 g sukker
1/2 tsk hjortetakssalt
1 æg
1 æg til pensling
25 g mandler
4 spsk sukker
1 spsk kanel

Hak mel og smør sammen og findel [...]

Fedtebrød, sønderjydske

Antal: ca. 90 stk.

Dej:
250 g hvedemel
½ tsk bagepulver
125 g smør
75 g kokosmel
1 æggehvide
125 g melis

Pynt:
175 g flormelis
3 spsk kogende vand
35 g kokosmel

Mel og bagepulver sigtes [...]

Klejner

1 kg mel
½ kg flormelis
175 g smeltet lunken dulle
5 æg
¼ L piskefløde
2 tsk hjortetakssalt
reven skal af 2 citroner
4 pk. a 500 g palmin

Dejen æltes godt [...]

Finskbrød

500 g mel
350 g dulle
150 g sukker
1 æg
perlesukker
100 g hk. nøddekerner
æg til pensling

Dejen rulles ud i ca. 1 cm. tykkelse, pensles, drysses, skæres ud.
Bages ca. [...]

Fedtebrød

ca. 55 stk
200 g mel
½ tsk hjortetaksalt
50 g ukrydret fedt
50 g smør
1 lille æg
50 g sukker
1 tsk vanillesukker
Sigt mel og hjortetaksalt.
Hak fedtstof i og ælt [...]

Baltiske klejner

Antal: 35-40 stk.
250 g mel
1 knsp natron
1 knsp salt
50 g smør
1,25 dl creme fraiche 38%
1 spsk eddike
½ dl vodka
svinefedt eller palmin til kogning
sigtet flormelis til [...]

Aristokrater

Antal: ca. 110 stk

375 g blødt smør
250 g sukker
1 lille æg
revet skal af ½ citron
75 g uskoldede, finthakkede mandler
500 g hvedemel

Rør smørret godt med sukker [...]