Kategorier

Fedtebrød, sønderjydske

Antal: ca. 90 stk.

Dej:
250 g hvedemel
½ tsk bagepulver
125 g smør
75 g kokosmel
1 æggehvide
125 g melis

Pynt:
175 g flormelis
3 spsk kogende vand
35 g kokosmel

Mel og bagepulver sigtes sammen, Fast, koldt smør hakkes i. Kokosmelet blandes i. Æggehvide og sukker røre sammen og æltes i melet. Dejen lægges koldt, til den er fast. Den rulles ud i 2 mm’s tykkelse, skæres med klejnesporen i 6 cm brede strimler, der deles i trekanter. Kagerne stilles på smurte plader, der sættes i forvarmet ovne. Bagetid 5-6 min. ved 200°. Kagerne glaseres varme med vandglasur og drysses med kokosmel.

Kilde: Tørsleff’s blaa bagebog, 42. oplag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>