Appetizers – 8 personer
Avocadodressing:
2 modne avocadoer
1 tsk citronsaft
1½ dl cremefraiche 18%
2 tsk finthakket salatløg
1 fed, knust hvidløg
1 hakket tomat
3 dr Tabascosauce
½ tsk groft salt
Salat:
4 dl fintstrimlet icebergsalat
2 tomater i små tern
2 dl majskerner fra ds.
8 taco-skaller
Avocadodressing: Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Skrab kødet ud med en ske og gnid det gennem en sigte. Tilsæt citronsaft og øvrige ingredienser. Smag dressingen til.
Salat: Anret icebergsalat, tomatterne og majskerner i en salatskål. Varm taco-skallerne efter anvisningen på emballagen og server dem sammen med salat og avocadodressing.
Tip: Anvend dressingen samme dag som den er lavet af hensyn til farven.