Kategorier

Supernem salat

(2-4 personer)

100 g tørret sort pasta, f.eks. penne
1 dåse kogte røde kidneybønner (280 g drænet vægt)
1 bæger pestosauce med tomat og chili
ca. ½ fintsnittet radicchiosalat
en lille håndfuld plukket frisesalat
1-2 spsk vinaigrette
Kog pastaen som angivet på pakken.
Bland den (afdryppet, endnu varm) med ca. 3 spsk pestosauce.
Afdryp dåsebønnerne, skyl dem under den kolde hane, afdryp igen, og bland bønnerne i pastaen.
Smag til med mere pestosauce, og anret på salat, blandet med vinaigrette.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.