Kategorier

Sommerkranse

Antal: ca. 32 stk.

575 g mel
75 g sukker
75 g gær
100 g smør
1 æg
2 ½ dl mælk
½ tsk salt
½ tsk kardemomme
reven skal af 1 appelsin el. citron

Mælken lunes, og heri opløses gæren, som dog ikke må varmes med. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt alt sammen til en ensartet dej. Hæver i ca 15 min – tildækket. Dejen deles i to stykker, der trilles ud til pølser ( ca 60 cm’s længde). Hver pølse deles i 16 stykker, der formes til boller, som stilles på viskestykker og hæver i ca 10 min – tildækket. Derefter laves et hul i midten af bollen, og dette hul udvides med pegefingrene, så der danner sig en ring. Ringene lægges tilbage på viskestykket og efterhæver i ca 10 min – tildækket. Ringene koges i fedt, palmin eller olie (som klejner) og lægges på fedtsugene papir. Ringene vendes i sukker, medens de endnu er fedtede.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>