Der anvendes : Til ca. 30 stk.
1/4 liter piskefløde
200 gram blød nougat
1 spsk. mørk rom (eller essens)
30 små papir eller folieforme.
Fremgangsmåde :
1 : Bring fløden i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt nougat og kog blandingen ved svag varme under omrøring i ca. 5 minutter. Hæld rom/essens i, og lad nougatblandingen køle af.
2 : Stil den tildækket i køleskab i mindst 4 timer til den er stiv. Pisk nougatblandingen med en elpisker i ca. 10 sek. til en luftig creme.
3 : Kom cremen i en sprøjtepose og pres den ud, så den danner små toppe i formene. Stil dem tildækket i køleskab. Server nougattoppene kolde, til en kop kaffe/the.