4 skalotteløg
1 porre
200 g champignon
2 spsk olie
1 spsk paprika
salt, peber
1 skive citron
1 skive appelsin
1½ l vand
1 pk (250 g) pasta
5 spsk creme fraiche
hakket æg
Skalotteløg, porre og champignoner snittes og simrer med olie og paprika, salt, peber, citron, appelsin og vand i 15 min. De sidste 5 min. tilsættes pasta, og der smages til med creme fraiche. Pyntes med hakket æg.
Fedt-E%: 32
Servering: Serveres med tomatsalat og en god bid groft brød.
Kilde: Søren Gericke