1 bakke champignon
olie til stegning
1 tsk karry
1 tsk paprika
1 revet løg
1 L mælk
2 tomater
500 g fiskefilet af fx rødspætte, skrubbe, kuller eller kulmule
Champignonerne renses og hakkes fint, brunes i lidt olie sammen med karry, paprika og revet løg. Mælk og tomater tilsættes, hvorefter suppen koger i 10 min. Fisken skæres i grove stykker og tilsættes. Suppen koger yderligere i ca. 10 min.
Fedt-E%: 24
Servering: Serveres dampende varm med brød til.
Kilde: Søren Gericke