Kategorier

Rejesuppe

En god suppe til forret eller hovedret, meget hurtig at lave, under en halv time.(4 pers)

½ liter piskefløde
en ds. ferskner
en bøtte rejer i lage 450-500g.
ca. 4 spsk. karry
1-3 spsk.hvidløgspulver
en dåse flåede tomater

Tomaterne hældes i en gryde og varmes op medens de deles lidt. Rejelagen hældes ved, under opvarmningen. Fløde hældes i og suppen smages til med karry og hvidløgspulver efter smag. Suppen koges op. Når suppen er under kogepunktet igen kommes rejerne i holdes varm et par minutter og suppen er færdig.

Servering: Serveres evt. med varme flütes.

Kilde: Per Christiansen

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.