Salat, Pasta – Personer: 4
200 g pasta fx. Penne
1 tsk Dijonsennep
½ dl hvidvinseddike
½ dl vindruekerneolie
lidt vand
salt og peber
150 g kogt skinke
100 g gulerødder
1 rødløg
100 g stenfri grønne oliven
bredbladet persille
Pasta koges Al Dente. Skylles godt i koldt vand. Skinke skæres i tern. Løg hakkes. Gulerødder hakket el. strimler. Ingredienserne blandes sammen og smages til med salt/peber og hakket persille.
Kilde: Andre Dewald, 14 Aug 93