Kategorier

Pasta med kartofler

4 personer

300 g kartofler
600 g spaghetti
1 løg
½ dl olivenolie
100 g parmesanost
1 spsk grønsagsfond el. 1 bouillonterning
persille
salt
peber

Kartoflerne og løget skæres i tern. Løget svitses i olivenolie på en pande, og kartoflerne tilsættes. Blandes godt over svag varme. Panden tages af varmen, og der tilsættes 1/4 liter vand og fond eller terning. Det hele simrer over svag varme til kartoflerne er møre. Spaghettien koges til den er “al dente”. Det hele blandes og serveres straks med parmesanost og persille.

Kilde: Restaurant Colosseum, Århus

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>