Kategorier

Pasta med svampe

4-6 personer

500 g svampe
1-2 fed hvidløg
1 håndfuld hakket persille eller mynte
salt og peber
revet muskat
olivenolie

Rens svampene og skær dem i ikke for tynde skiver (med stængler). Hak hvidløgsfedene og sautér dem i olien sammen med persille eller mynte. Tilsæt svampene, krydr og skru ned. Læg låg på og lad svampene simre i ca. 20 min., til væden er fordampet. Svampene blandes med et kilo kogt pasta (af en kogefast type, f.eks. Latini).

Kilde: Vino & Pane, Århus

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.