Kategorier

Marinerede muslinger i zuccini

Forret – Personer: 4

1 ds Muslinger naturel (ca 250g)
4 Små Zuccini eller 2 store

Marinade:
2 spsk Vineddike
4 spsk Majsolie
2 spsk Muslingelage
3 spsk Hakket persille eller purløg
1 tsk Salt
Sort peber

Muslingerne dryppes af i en sigte, og lagen gemmes. Til marinaden blandes vineddike, olie, muslingelage, salt, peber og persille eller purløg. Muslingerne lægges i marinaden i ca. 1 time. Zuccinierne flækkes på langs og udhules med en ske. Skallerne gemmes, og indmaden skæres i tern. Disse blandes med muslingerne, og blandingen fyldes i zucciniskallerne. Drysses med persille eller purløg, og serveres med brød og evt. smør

Tilberedningstid: Ca. 20 min.+tid til marinering ca.1 time.

Kilde: Michael Aggerholm,17 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>