Kategorier

Spanske koteletter

4 personer

6 – 8 svinekoteletter
ca. 100 g smør
salt, peber
½ kg champignon
250 g løg
1 grøn peberfrugt
1 dåse flåede tomater
4 dl rødvin
1 dl piskefløde
løse ris

Koteletterne brunes i smør på panden, krydres med salt og peber og lægges i et ovnfast fad. Champignoner, løg og peberfrugt renses, skæres i skiver og svitses i smør på panden. De flåede tomater med væde, rødvin og fløde tilsættes. Sovsen småsnurrer et par minutter, smages til og hældes over koteletterne. Fadet dækkes med folio og sættes i ovnen ved 180°, ca 30 minutter.

De spanske koteletter serveres med løse ris eller flûtes.

Kilde: Eva Hauschildt Sørensen

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>