Kategorier

Hummer og Fiskesuppe

Der anvendes : Til 4 personer

2 pakker frossen hummersuppe a`400 gram
300 gram rejer
400 gram filet af sej, rødtunge, rødspætte eller helleflynder.
3-4 stilke blegselleri
1 avocado
1 dl. tør hvidvin
½ dl. piskefløde
2 spsk. cognac
salt og peber

Fremgangsmåde :
1 : Lad den frosne suppe tø igennem i en gryde der kan rumme retten. Skær fisken i terninger og blegselleri i små strimler. Del avocadoen på langs, fjern stenen, tag kødet ud og skær det i skiver.

2 : Kog fisk og blegselleri i vin og cognac i nogle få minutter. Varm hummersuppen og rør fløde, rejer, avocado og vinen med fisk og blegselleri i. Smag til med salt og peber. Server straks med brød til.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>