500 g hakket spæk
1 tsk salt
1 finthakket løg
Tilberedningstid: ca 15 min
Smelt spækket langsomt i en tykbundet gryde. Tilsæt salt og fint hakkede løg under smeltningen.
Når fedtet er smeltet, hældes det i en skål eller en fryseform og stilles til afkøling. Fedtet kan fryses ned og kan holde sig op til 1 måned i fryseren.
Kilde: Dansk julemad af Vivi Berendt.