Kategorier

Gulerods-appelsinsuppe

(4 personer)

½ kg gulerødder
1 hakket løg
60 g smør
1 l hønsekødssuppe
saft af 2 – 3 appelsiner
1 dl piskefløde
strimler af skallen af en appelsin
salt og peber

Smørret smeltes i en gryde, tilsæt løg og derefter gulerødderne og lad det simre, til det er meget mørt. Det spædes op med hønsekødssuppen og blendes. Lige før serveringen tilsættes appelsinsaften. Den skal kunne smages, men ikke være dominerende. I sidste minut kommes appelsin og fløden i suppen som smages til med salt og peber.

Kilde: Line Dupont Hass

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>